Esta gran selección de productos están elaborados en horno de leña.Este método tradicional de horneado,combinado con la gran experiencia de nuestros panaderos, garantiza un producto final excelente.
Pan de doble fermentación elaborado a mano que destaca por su aroma y especial decoración. (Se vende a peso)
Esta pasta esponjosa destaca por su gran sabor. Su elaboración consiste en hacerla a mano una a una.
**Receta familiar** Esta pasta tan característica tiene un suave aroma a vino dulce.
**Receta familiar** Estas exquisitas pastas carecen de conservantes, por ello, obtienen un sabor muy natural.
Hacemos bizcochos de diferente formas , tamaños y sabores. Además no tienen conservantes ni colorantes.
**Receta familiar** Estas exquisitas magdalenas carecen de conservantes, por ello, obtienen un sabor muy natural.
De este delicioso pan lo que más llama la atención es su forma y decoración. La corteza es crujiente. (Venta a peso)
Uno de nuestros producto estrella.Tiene una elaboración compleja y especial, además se hace en una época determinada del año.
**Receta familiar** Las famosas rosquillas son pastas propias de la casa, con un fino toque de anís.
Las harinas navarras que adquirimos son de primera calidad, tanto por sus trigos como por su adaptación, en este caso a una panadería artesanal. Siendo la materia básica del pan, hacemos un riguroso control de la harina que consumimos.
Para hacer un buen pan, se necesita una buena masa madre que haga el pan crujiente, de masa esponjosa y que además se mantenga tierno durante un buen periodo de tiempo.
Una vez hecha la masa y dotada de diferentes pesos y formas,el siguiente cometido y muy importante es darle periodos largos de fermentación para que obtenga más sabor.
Realizados estos procesos, la cocción la realizamos en nuestro distinguido horno de leña. La peculiariedad de un horno de leña es que al depositar la masa sobre la piedra hace que del pan, no solo hagamos un alimento básico,sino una delicatessen en nuestra mesa.